Buffet ""Wild und Lecker"" anfragen

Unser Buffet "Wild und Lecker"beinhaltet:

Vorspeisen

Edler Rohschinken

Auf Schiffchen von sonnengereiften Melonen

Käsesalat

Herzhaft und fruchtig zugleich ist dieser würzige Käsesalat, den wir aus verschiedenen Käsesorten selbst herstellen.

Klare Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen

Käse-Lauch-Suppe

Gern auch mit Hackfleisch als Käse-Hackfleisch-Lauch-Suppe

Garnierte Eihälften

Auf Platte oder Löffeltreppe, verschiedene Stufen

Hauptspeisen

Wildbraten

Aus sächsischen Wäldern

Kaninchen-Keulen

Rehbraten

Wildgulasch

Beilagen

Rosmarinkartoffeln

Herzoginkartoffeln

Spätzle

Frisch geschmorte Champignons

Kartoffelklöße, halb und halb

Hausgemachter Rotkohl

Spinat (Blattspinat oder Rahmspinat)

Geschnittenes Brot in verschiedenen Sorten

Ciabattabrot

Kräuterbutter

Rosenkohl

Desserts

Panna Cotta mit frischen Früchten

Vanillemousse mit frischen Früchten

Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße

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