Buffet ""Wild und Lecker"" anfragen

Unser Buffet "Wild und Lecker"beinhaltet:

Vorspeisen

edler Rohschinken
auf Schiffchen von sonnengereiften Melonen
Käsesalat
Herzhaft und fruchtig zugleich ist dieser würzige Käsesalat, den wir aus verschiedenen Käsesorten selbst herstellen.
Klare Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen
Käse-Lauch-Suppe
gern auch mit Hackfleisch als Käse-Hackfleisch-Lauch-Suppe
garnierte Eihälften
auf Platte oder auf Löffeltreppe

Hauptspeisen

Wildbraten
Aus sächsischen Wäldern
Kaninchen-Keulen
Rehbraten
Wildgulasch

Beilagen

Rosmarinkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Spätzle
Frisch geschmorte Champignons
Kartoffelklöße, halb und halb
Hausgemachter Rotkohl
Spinat (Blattspinat oder Rahmspinat)
Geschnittenes Brot in verschiedenen Sorten
Ciabattabrot
Kräuterbutter
Rosenkohl

Desserts

Panna Cotta mit frischen Früchten
Vanillemousse mit frischen Früchten
Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße

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